Zastanawiasz się, czy osoba chorująca na cukrzycę może bezpiecznie sięgnąć po winogrona? Dawniej winogrona uchodziły za owoce, których osoby z cukrzycą powinny unikać z powodu dużej ilości cukru. Badania pokazują jednak, że winogrona mogą pojawić się w diecie diabetyka, jeśli zadbasz o wielkość porcji i kontrolę poziomu cukru. Osoby chorujące na cukrzycę nie muszą z góry rezygnować z tych owoców – przy umiarze możesz cieszyć się ich smakiem, nie narażając się na skoki glikemii.
Winogrona a poziom cukru we krwi
Winogrona wpływają na poziom cukru we krwi, bo szybko dostarczają sporo cukrów prostych. W tej grupie – razem z arbuzem czy bananami – znajdziesz owoce o stosunkowo wysokim indeksie glikemicznym. Wpływ na glikemię zależy od formy, w jakiej zjadasz winogrona: cały owoc, suszone winogrona, gotowy sok czy przetwory wywołują różny efekt. Kiedy kontrolujesz ilość winogron, łatwiej unikniesz podwyższonego poziomu cukru po posiłku.
Ile winogron może zjeść osoba z cukrzycą?
Jeśli chorujesz na cukrzycę, dobierz liczbę winogron indywidualnie – obserwując reakcję organizmu po ich zjedzeniu. W praktyce mniejsze porcje sprawdzają się najlepiej, czyli kilka lub kilkanaście sztuk jako element większego posiłku. Zawsze łącz winogrona z białkiem albo błonnikiem, bo to spowalnia wzrost cukru. Jeśli nie wiesz, jaką ilość będzie dla ciebie bezpieczna, dietetyk podpowie najlepsze rozwiązanie.
Jakie są zalety i zagrożenia związane ze spożywaniem winogron?
Winogrona dostarczają dużych ilości witamin, antyoksydantów i błonnika. Małe porcje, regularnie jedzone w diecie, mogą wspierać profilaktykę cukrzycy typu 2. Zjedzenie zbyt wielu winogron niesie jednak ryzyko nagłego wzrostu glikemii, bo te owoce mają wysoki indeks glikemiczny. Warto o tym pamiętać zwłaszcza przy sokach i rodzynkach, które potrafią bardzo mocno podbić poziom cukru.
Jak wybierać winogrona przy cukrzycy?
Wybierasz winogrona w sklepie? Zwróć uwagę na świeże owoce i ich odmianę. Lepiej zdecydować się na ciemne, nieprzetworzone winogrona niż rodzynki, puree czy soki. Zjedz winogrona w całości – nie miksuj ich ani nie wyciskaj na sok, dzięki czemu zawarty błonnik spowolni wchłanianie cukrów. Warto sięgać po owoce o umiarkowanie słodkim smaku, bo bardzo słodkie odmiany mogą szybciej podnieść poziom cukru.
Czy sok z winogron to dobry wybór dla diabetyka?
Sok winogronowy to duża dawka cukrów prostych bez błonnika. Wypicie szklanki soku może skutkować gwałtownym wzrostem glikemii, dlatego osoby z cukrzycą zdecydowanie nie powinny sięgać po taki napój. Sok winogronowy ma bardzo wysoki indeks glikemiczny; najlepiej gdy całkowicie wyeliminujesz go ze swojej diety lub zostawisz na wyjątkowe sytuacje i pod szczególną kontrolą.